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(资料图)
1、主料：蚕蛹200g辅料：油适量、盐适量、香菜适量、生姜适量、花椒适量、红干椒适量香菜红辣椒切段，生姜切片。
2、2、蚕蛹择洗干净。
3、3、锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。
4、4、煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。
5、5、倒入蚕蛹，小火煸炒。
6、6、炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。
7、7、炒至蚕蛹色泽金黄油亮。
8、8、洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。
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